もつ鍋

もう鍋の季節は過ぎてしまいましたが、
昨日は雨で少し寒かったのと、子供たちがもつが好き
な事もあり、もつ鍋を作りました。

では!!

材料

豚もつ にら にんにく しょうが キャベツなど(具はお好みで)
酒 醤油 砂糖 みりん

作り方

1 もつを茹でこぼして、一回洗う。

2 もつとしょうがを鍋に入れて、中火〜弱火で煮込む(1時間くらい)

3 ざく切りにしたキャベツとスライスしたにんにくを入れて、醤油、酒、みりん、砂糖で味付けをしてさらに煮込む。(30分くらい)

4 3ににらを入れて軽く煮込んで出来上がり。

もつ鍋

にんにくとにらを多めに入れると美味しいです。
また、我が家でよく使う食材の鶏の皮を、今回は一緒に入れました。

鶏の美味しい油が出てなかなか美味しいですよ。
タグ:もつ
posted by よしおとーさん at 08:25 | Comment(0) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする


きりたんぽ鍋

だいぶ暖かくなってきて鍋のシーズンではなくなってきましたが、おみやげできりたんぽをもらいましたので、きりたんぽ鍋を作ってみました。 レシピです。

材料

きりたんぽ ごぼう 春菊 人参 鶏肉 その他お好みの具材
醤油 酒 砂糖 ガラスープの素

作り方

@ ごぼうや肉などの具材を適当な大きさに切る。

A 水、ガラスープの素、醤油、酒、砂糖で好みの味のスープをつくり、@を入れて煮込む。

B きりたんぽを煮崩れしないように最後に入れて出来上がり。

きりたんぽ鍋

きりたんぽがもちもちしていて美味しいです。
posted by よしおとーさん at 18:41 | Comment(0) | TrackBack(1) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする


特製 味噌鍋

寒い冬は、やっぱり鍋ですよね!!
今回の鍋料理レシピは基本的には具は何でもOK!!
決め手は特製味噌による味付けがポイントです!!

それでは作り方です。

材料

特製味噌(5人前)・・・味噌 250g 卵黄 1個 砂糖 50g 
酒 大さじ2 しょうがすりおろし、にんにくすりおろし、白ゴマ お好みで

だし汁(ほんだし等でOK) 適量

具 お好みで(今回はねぎ、白菜、豚肉、えのき、油揚げ、春菊、人参、など)
今回の具


作り方

1、特製味噌の材料をすべて鍋に入れて、弱火にかけながら、木べら等で、練るように混ぜ合わせる。
特製味噌特製味噌完成

2、適量のだし汁へ、@を入れて味を調え、味噌スープを完成させる。

味噌スープ

3、Aへ具を入れてしばらく煮込んだら完成!!

特製 味噌鍋

どうですか?

とっても簡単で、美味しくて、みんなでいっぱい食べれますよ。

残った特製味噌は、きゅうりなどにつけて食べるとGOODです!!





タグ:味噌 
posted by よしおとーさん at 23:59 | Comment(0) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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