コーンクリームスープパスタ

私の得意のパスタ料理の中から、
簡単で、そして美味しい!!
私が勝手に考えたパスタのレシピを公開します。

材料 (二人分)

コーン 1缶  牛乳 400cc 水 200cc 
パスタ 200グラム コンソメ・塩・黒コショウ・バター 適量  
具はお好みで(今回は豚肉とキャベツ)


作り方

@ 具を刻み、フライパンにバターをひいて、かるく炒める。

A @へ牛乳と水、コーンを入れて煮る。そしてコンソメと塩と黒コショウで味を調える。

B パスタを硬めに茹でて、Aへ入れてスープの味をしみこませながら、パスタがちょうどよい硬さになるまで煮る。

スープパスタ

C 盛り付けて出来上がり。


コーンクリームパスタ

お店でこのようなパスタを食べて、
どんな風に作るんだろう?と、
自分で考えて作った結果がこのレシピです。

お店と同じと言うわけにはいきませんが、
簡単で美味しく出来ますので、是非試してみてください。

posted by よしおとーさん at 22:17 | Comment(0) | TrackBack(0) | パスタ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする


カルボナーラ 本格的!!

今回は、私がかなり試行錯誤して分量などを決めた、カルボナーラのレシピを紹介します。

カルボナーラと言うと生クリームを入れるレシピが多いですが、私にはしつこくなってしまって、食べている間に気持ち悪くなってしまいます。そこで、牛乳のみを使用して、美味しいカルボナーラの作り方をお教えします。

材料 (2人前)

パスタ 200グラム  牛乳 200cc  玉ねぎ 半玉  
玉子(卵黄)2個  ベーコン お好み量 
黒コショウ、粉チーズ お好み量   塩 少々

作り方

@ ボウルに卵黄と、黒コショウ、粉チーズをあらかじめ入れておく。

卵黄

A 玉ねぎとベーコンを好みの大きさに切って、フライパンで炒め、そこに牛乳を入れて、塩で味を調える。

玉ねぎ・ベーコン・牛乳

B パスタを茹で、少しかための時に取り出し、火を入れて温かくなったAへ入れて絡める

C Bのパスタのかたさがちょうど良くなったら、@へ入れてすばやくかき混ぜて、出来上がり!!

ポイント

・最後に卵黄とパスタをあわせる時に、すばやくあわせること。(玉子が固まってしまう)

・使用する玉子は、なるべく室温に戻したものを使うこと。

カルボナーラ

ベーコンは今回は炒めましたが、パスタと一緒に茹でて使用しても美味しいですよ!!
posted by よしおとーさん at 23:57 | Comment(0) | TrackBack(0) | パスタ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする


グラタンパスタ

さて先日紹介しました、簡単ホワイトソースを使ったレシピを早速紹介しましょう。

今回は 『 グラタンパスタ 』

パスタは私の得意分野ですよ手(チョキ)

さてと、早速作ってみましょう!!

材料(2人分)
簡単ホワイトソース  玉ねぎ 1/2個  卵黄 1個
パスタ 180〜200g  とろけるチーズ 好きなだけ  
具は好きなものを(肉、エビなど)

作り方

@ パスタを茹でます。

A @をしている間に、薄切りにした玉ねぎを炒め、しんなりしたら、ホワイトソースの中へ、卵黄と一緒に入れ混ぜ合わせる。

ホワイトソース混ぜる

B 茹で上がったパスタをAへ入れ、混ぜ合わせて、グラタン皿へ盛り、その上にとろけるチーズを好きなだけのせる。

C オーブンで焼いて出来上がり!!

グラタンパスタ

子供に人気のパスタとグラタンを一緒に食べれてしまう、贅沢メニューです。

具は、お好みで色々入れてみると、面白いかなと思います。

是非お試しあれ!!

posted by よしおとーさん at 23:39 | Comment(0) | TrackBack(0) | パスタ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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